厨房里的小技巧
问:泥鳅买回来之后,保存鲜活有什么小妙招?答:买回泥鳅之后,我会先用清水漂洗一下,将其身上的泥污和其他脏东西洗净后,捞起来放进保鲜袋中,并在保鲜袋中放一些水(水量不用太多).将保鲜袋口用橡皮筋扎紧之后,放入冰箱的冷冻室里冷冻,可以令泥鳅进入冬眠状态.待食用之前再将泥鳅取出,放入干净的冷水之中,等到冰块融化之后,泥鳅便会复活,而且食之味道鲜美.
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2016-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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2016-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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