水果新吃法,究竟是为味美还是为健康?
A.荔枝蘸酱油能降火?当荔枝与酱油相遇,会发生什么?在这个夏天,很多人开始让荔枝与酱油结合,并在网络上蔓延开来,惹得网友们纷纷试验.
将荔枝与酱油同食,似乎是福建人的专利.至于理由——"降火".曾有人说,早在明朝,福建作家谢肇在其著作《五杂俎》中称,"吃荔枝多过内热,当以蜜浆解之"或"少以咸物下之".如今,荔枝与酱油的配搭开始
"冲出福建,走向全国".为了验证荔枝遇上酱油的味道,笔者进行了一番体验.将荔枝剥壳,蘸上酱油就可以吃了.当咸咸的酱油伴着荔枝入口的时候,首先尝到的是酱油的味道,接着就是荔枝的甜味.甜与咸两种味觉通过口腔进入了食管,甜还是甜味,咸还是咸味,荔枝还是荔枝,酱油也还是酱油,谁也没有为谁增色,倒是有点不太习惯这咸与甜相拼的怪味.至于降火作用,在吃了十几颗荔枝后,还是没有感觉到.
2013-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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