自家做拌菜,最好加点醋
入秋之后,人们的食欲相对要差一些.如果在餐桌上摆上一两盘凉拌菜,那会让人顿时食欲大增,吃起饭来狼吞虎咽风卷残云.
不过,秋季的特点是:病菌繁殖快,若稍不注意饮食卫生,就很容易使人患肠道传染病.我们知道,肠道传染病主要是通过水、手、食物传染.所以,把好病从口入关依然十分重要.又因凉拌菜不能加热或者烧煮,在制作过程中很有可能沾上一些病菌.如果在凉拌菜中除了放点盐(有的人喜欢放点糖)之外,若是再加入少许香醋的话,那么,这样就? ?分保险了.
2013-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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