10.3969/j.issn.1003-2975.2020.05.019
无处不在的酯
酯,这个名称对大家来说,也许有点陌生,可它却是自然界中形态最多样、应用最广泛的一类物质.无论植物、动物,还是人类都离不开酯.让我们一起去生活中找找它吧!
酒香何处来
我国农村有种风俗,谁家遇上喜庆吉事,总爱拿出几坛陈年好酒,招待亲友.这些酒都是几年前就酿好埋入地下的,一开坛,香气四溢,令人心醉.虽然小读者还不能喝酒,但我可以偷偷告诉你,酒味也是非常醇厚美妙的.
然而,让很多人想不到的是,这些酒在刚酿成时,味道既酸又涩,很不好喝.这是因为,新酿的酒除了含有一定量的乙醇,还含有甲醇、丙醇、丁醇等杂醇和甲酸、酒石酸等杂酸.
无处不在
F252.3
2020-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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