10.3969/j.issn.1008-2077.2009.08.013
厨房自动灭火装置有关问题探讨
厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于操作不当,引起食用油着火失去控制所致.由于食用油的闪点和自燃点温度均较高,一旦发生火灾,扑救困难,而且表面火焰熄灭后易发生复燃.通过对食用油的火灾特点分析,并结合ZCQ型厨房灭火装置的组成、工作原理,提出在厨房内设置安装自动灭火装置应注意的问题.
厨房、食用油、火灾、自动灭火装置
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D631.6(国家行政管理)
2009-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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