10.3969/j.issn.1005-7021.2009.04.012
响应面法优化L.lactis WH11-1生成GABA的发酵条件
通过响应面分析的方法对L.lactis WH11-1发酵生产γ-氨基丁酸的培养条件进行了优化.运用中心组合设计和响应面分析考察了接种量、初始pH值和培养温度对γ-氨基丁酸产量的影响,得出最佳培养条件:接种量4.5%,初始pH值为6.0,培养温度为32℃.在此条件下培养96 h,GABA生成量达8.63 g/L,实验值与预测值基本相符.
γ-氨基丁酸、发酵条件、优化、响应面分析法
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Q939(微生物学)
内蒙古农业大学博士基金项目K31610
2009-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
53-58
