10.3969/j.issn.1005-7021.2007.04.010
酵母生产谷胱甘肽的培养条件研究
应用Plackett-Burman实验设计、响应面分析方法研究了酵母生产谷胱甘肽的培养条件,结果表明:最佳培养条件为初始pH5.0,培养温度28℃,接种量10%,摇床转速200r/min,种子液种龄22～23h.葡萄糖1.95%,糖蜜 1.95%,蛋白胨3%,Cys·HCl 0.10%,MgSO4·7H2O 0.5% ,甲硫氨酸0.05%,在此优化的条件下培养,谷胱甘肽的产量达235.7mg/L,比优化前提高45.4%.
谷胱甘肽、培养条件、响应面分析方法
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Q939.9(微生物学)
2007-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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