10.3969/j.issn.1005-7021.2007.04.006
26S rDNA-RFLP分析在非酿酒酵母菌分类研究中的应用
使用26S rDNA-RFLP分析,分析了分离自甘肃莫高葡萄酒厂的29株非酿酒酵母菌,被测菌株被分为10个类型.通过26S rDNA D1/D2区序列分析验证,证明此方法在葡萄酿酒酵母菌种多样性研究中良好的应用价值.
非酿酒酵母菌、葡萄酿酒酵母菌、RFLP-PCR
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TS201.3(食品工业)
西北农林科技大学青年骨干支持计划项目01140301
2007-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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