10.3969/j.issn.1005-7021.2007.04.002
影响米根霉产γ-亚麻酸的几种因素
利用气相色谱仪对根霉属的部分菌株进行脂肪酸成分分析,发现中华根霉(Rhizopus chinensis)、米根霉(Rhizopus oryzae)和匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)均能产生γ-亚麻酸,其中米根霉R316菌丝体中γ-亚麻酸的含量较高达11.47%,对R316的液体发酵产脂条件进行研究,发现液体摇瓶培养菌丝体的油脂含量可达53.24 %,γ-亚麻酸的含量提高到20.12%.R316菌丝体生长的最适碳源为葡萄糖、最适氮源为蛋白胨、最适培养温度20℃.但γ-亚麻酸积累的最适碳源为甘油、最适氮源是尿素、最适温度15℃.同时发现逆境是高产多不饱和脂肪酸的关键.
米根霉、γ-亚麻酸、发酵
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Q949.323.3(植物学)
国家农业部引进国际先进农业科学技术计划948计划2003-Q04
2007-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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