10.3969/j.issn.1000-8357.2012.02.039
灵芝多糖抑菌作用的研究
采用水提醇沉法提取灵芝多糖，采用分光光度法研究灵芝多糖对枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）、大肠杆菌（Escherichiacoli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、沙门氏菌（Salmo．neffn）的抑制作用。并探讨作用时间和pH值对其抗菌活性的影响，确定最佳抑菌时间和pH值。结果表明，灵芝粗多糖对四种菌的抑制作用由强到弱依次为枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌。在酸性环境下抑菌效果有所加强，灵芝多糖的抑菌活性在与细菌作用12h或24h时达到高峰，以后抑菌作用逐渐减弱。
灵芝多糖、抑菌
TS202.3(食品工业)
山西省自然科学基金2010011043-1;山西省科技基础条件平台建设项目2010091017;山西省科技攻关项目021025
2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
60-61,64
