10.3969/j.issn.1000-8357.2012.02.036
双孢蘑菇低糖饮料的工艺研究
采用L9(3^4)正交设计,确定双孢蘑菇低糖饮料的最佳配方为:双孢蘑菇液99.1%,蛋白糖0.9%,柠檬酸0_3%,影响双孢蘑菇低糖饮料口味因素的主次关系依次为:柠檬酸〉双孢蘑菇液〉蛋白糖。
双孢蘑菇、低糖饮料、工艺研究
S646.11
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
55-56,67
10.3969/j.issn.1000-8357.2012.02.036
双孢蘑菇、低糖饮料、工艺研究
S646.11
2012-06-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
55-56,67
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn