10.3969/j.issn.1000-8357.2009.02.039
杏鲍菇细菌性病害病原菌研究
@@ 杏鲍菇[Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel.]是我国近几年新发展起来的食用菌种类之一,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属.集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种.菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴.还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱.由于其生产周期短、见效快,效益相对较高,在农村种植结构调整中非常受欢迎,种植面积在不断扩大.杏鲍菇病害研究在国内报道较少,尤其是工厂化生产中的病害研究.为此笔者对工厂化生产中的细菌性病害进行研究,以确定病原,控制病害对杏鲍菇生产带来的危害.
杏鲍菇、病原菌、病害
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S64;S43
2009-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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