10.3969/j.issn.1000-8357.2009.02.036
富硒灵芝茶菌保健饮料的研制
以富硒灵芝和茶叶为原料,接入红茶菌,经发酵制成风味独特的保健饮料.结果表明,当砂糖加量5%时,富硒灵芝加量不宜大于3%,富硒灵芝与绿茶配比品质更佳.发酵时红茶菌的接种量5%,发酵温度30℃,发酵时间5~8 d.
富硒灵芝、茶叶、红茶菌、保健饮料
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TS2;S56
2009-06-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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富硒灵芝、茶叶、红茶菌、保健饮料
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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