10.3969/j.issn.1000-8357.2003.06.012
芦苇末栽培鸡腿菇技术研究
@@ 鸡腿菇是近几年开发并大面积生产的珍稀食用菌新品种之一.其幼嫩子实体肉质细腻,滑嫩爽口,且菇体洁白、味道鲜美,营养丰富,含有人体所需的多种维生素和氨基酸,并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用可降低血糖浓度,提高人体免疫功能.
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S646
江苏省科技厅科研项目BE98304-03
2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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