我国实现活鱼的无水运输
据2014年11月22日《科技日报》报道，《纽约时报杂志》介绍了我国科学家在水产品无水保活运输技术领域取得的突破性成果：通过逐次降低水温直至接近冰点的方法，使鱼进入休眠状态，每次操作降低水温半度，整个过程在24h内完成。鱼进入休眠之后，可以将其放入特制的透明塑料管中，随后便可运送到各地。只要把运输时间控制在3d之内，当人们将鱼从塑料管中取出后，就可以用一种简单的方式将鱼唤醒。醒来的鱼依旧鲜活如初，而休眠的过程相当于给鱼做了水疗。这项技术已经在大菱鲆、半滑舌鳎、鲤鱼、鲫鱼等多种水产品中得到应用。其中，大菱鲆的无水运输时长可达72h，唤醒后还可再成活3个月以上。这样做可降低成本约30％。据介绍，空运成本更低。例如，以往空运三文鱼，大约需要9倍于鱼的水，而水和鱼的价格相当。
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2015-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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