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10.3969/j.issn.1004-7549.2010.12.021

自制α-淀粉酶探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验

引用
@@ 现行高中生物学教材中设置了"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用"的实验.该实验探索的是酶的专一性.笔者在多年的实验教学过程中发现,如按教材推荐,以工业用α-淀粉酶配制溶液进行实验,由于该酶溶液本身有颜色,且黏附性较强,再加上实验条件不易准确控制等原因,实验结果不够理想.现对本实验进行如下改进:

淀粉酶、蔗糖、实验教学过程、高中生物学教材、准确控制、实验条件、实验探索、实验结果、溶液、专一性、黏附性、工业用、液本、颜色、理想、改进

35

G63;G51

2011-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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生物学教学

1004-7549

31-1009/G4

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2010,35(12)

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