10.3969/j.issn.1004-7549.2010.01.032
自制葡萄酒的方法
@@ 1 原理
酿制葡萄酒应用了酵母菌的发酵作用.在自然界中,酵母菌分布广泛,"喜欢"葡萄汁等含糖量高的果汁.它是兼性厌氧微生物,在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸.
葡萄酒、酵母菌、兼性厌氧微生物、有氧呼吸、发酵作用、自然界、葡萄汁、菌分布、含糖量、条件、酿制、果汁
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S88;TS2
2010-03-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
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葡萄酒、酵母菌、兼性厌氧微生物、有氧呼吸、发酵作用、自然界、葡萄汁、菌分布、含糖量、条件、酿制、果汁
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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