10.3969/j.issn.1004-7549.2007.02.029
蛋白酶能使肽键断裂吗
@@ 2003年北京市春季高考生物学卷中有如下试题:
蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的,使肽键断裂的酶是……………………………………………( )
A.呼吸酶 B.蛋白酶 C.转氨酶 D.脱氨基酶
该题答案选B,难度并不大,而在做相关练习时,却发现学生回答的正确率不高.虽然少数学生用排除法可以勉强得出正确结论,但仍难以正确理解题中所蕴涵的生物学原理.
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G63(中等教育)
2007-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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