10.3969/j.issn.1004-7549.2002.12.005
探究酵母发酵的最佳条件的实验设计方案
@@ <科学>教材(华东师大版)第六章的第三节”细菌和真菌”中有一个学生探究活动”探究酵母菌发酵的最佳条件”.学习这部分内容时值隆冬,我们鼓励学生利用自然条件,让学生自由组合进行实验方案的设计,给学生提供了两台恒温箱、足量的面粉和酵母粉、温度计及烧杯,有问题可以向老师咨询,并规定了完成实验和相互交流的时间,具体工作由学生独立完成.下面是学生设计的一部分实验方案和操作步骤及结论的记录情况.
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G4(教育)
2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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