10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033064
基于宏基因组分箱方法揭示房县黄酒加工用小曲中微生物多样性
该研究以房县黄酒加工用小曲为研究对象,使用宏基因组分箱(Binning)技术对其微生物多样性进行解析.在每个样本平均获得 148458867 条高质量序列,平均测序量为 20.74 Gb的基础上发现,硬壁菌门(Firm-icutes)、变形菌门(Proteobacteria)和子囊菌门(Ascomycota)为房县黄酒加工用小曲中的优势菌门,累计占比为99.06%;而戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,24.04%)、食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria,18.86%)和融合魏斯氏菌(Weissella confusa,16.15%)等菌种为优势种.该研究通过宏基因组 Binning技术从宏基因组序列中共获得8 个高质量的宏基因组组装基因组(metagenome assembly genomes,MAGs),分别隶属于硬壁菌门下的 5 个菌属.此外,通过 ANI(average nucleotide identity)分析从高质量 MAGs 中发现两个疑似的新物种,分别为 Weissella sp.和乳杆菌(Lactobacillus sp.).基因功能注释结果表明,Lactobacillus sp.具有较高的碳水化合物运输和代谢能力,并含有许多独有的碳水化合物运输和代谢基因,可能促进房县黄酒的发酵进程.由此可见,在后续研究中对房县黄酒加工用小曲中蕴含的微生物资源进行挖掘是极为必要的.
房县、黄酒曲、宏基因组、宏基因组组装、微生物多样性
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TS253;R733.3;S531.062
湖北省教育厅科学技术研究重点项目;湖北文理学院教师科研能力培育基金
2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
209-214
