10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035128
鲍鱼肌肉酶解产物对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用研究
该研究以鲍鱼为原料,制备鲍鱼肌肉酶解产物(Abalone muscle water extract residue enzymatic product,ARE)并进行成分分析.通过对秀丽隐杆线虫寿命、运动能力、体内脂褐素水平、繁殖能力、抗应激能力等的分析测定,评价 ARE抗衰老活性.结果表明,ARE主要成分为蛋白质;与对照组相比,高中低剂量的 ARE 均能显著延长秀丽隐杆线虫的寿命、提高线虫的运动能力(A 型运动比例增加)、降低体内脂褐素水平,其中最高剂量ARE处理组(2.50 mg/mL)的作用最强,上述指标水平分别改变了 17.36%、56.66%和 21.93%(P<0.05).ARE能够提高线虫的抗应激能力,与对照组相比,2.50 mg/mL ARE处理组能够提高线虫热应激损伤存活率 35.85%,增加了百草枯氧化应激损伤线虫的平均寿命 25.73%.ARE 提高了线虫体内抗氧化酶超氧化物岐化酶和谷胱甘肽的水平,显著降低了线虫体内丙二醛含量.另外,ARE 在延长寿命的同时提高了繁殖能力.这些结果表明ARE具有较好的抗衰老活性,为开发鲍鱼功能性食品奠定了良好的基础.
鲍鱼、酶解产物、秀丽隐杆线虫、抗衰老、氧化应激
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R285.5;R977.9;TS201.4
现代农业产业技术体系CARS-49
2023-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
106-112
