10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030277
远东拟沙丁鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其降尿酸活性的研究
为了从远东拟沙丁鱼肉酶解物中制备黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XO)抑制肽并研究其降尿酸活性,该研究以远东拟沙丁鱼肉为原料,XO抑制率为考察指标,采用碱性蛋白酶水解远东拟沙丁鱼肉,产生的酶解物通过超滤与凝胶色谱、反相高效液相色谱(reversed phase high performance liquid chromatography,RP-HPLC)分离纯化,从中分离出2个XO抑制肽,它们的氨基酸序列采用超高效液相四级杆飞行时间串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography quadrupole time of flight tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)鉴定为苯丙氨酸-亮氨酸-精氨酸(Phe-Leu-Arg,FLR)与精氨酸-脯氨酸-赖氨酸(Arg-Pro-Lys,RPK).采用腺苷及XO联合诱导人肾皮质近曲小管上皮细胞(HK-2)构建高尿酸细胞模型,对2个肽的降尿酸功效进行评价,结果显示FLR、RPK具有显著降尿酸作用.
XO抑制肽、氨基酸序列、HK-2高尿酸模型、降尿酸、远东拟沙丁鱼
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R692.6;R917;R334.+1
国家重点基础研究发展计划（973计划）2019YFD0902004
2022-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
79-86
