10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028740
食药同源产品产地溯源技术研究进展
"食药同源"的思想在中国历史中占据着无可比拟的重要地位.在此次新冠肺炎疫情中,"食药同源"以药膳的形式走进千家万户,为人民健康构筑起坚固防线,更为我国中医药产业逐步迈向国际市场奠定了基础.但市场上食药同源产品良莠不齐、以次充好和假冒伪劣等现象屡见不鲜.食药同源产品掺假手段复杂多样,食药同源产品的溯源技术研究逐渐成为研究热点.产地溯源技术以保障食药同源产品的"道地性"和"特色性"为主要目的,同时,维护消费者权益,保护食药同源产品的真实性和食药同源产业的健康发展.该文以截至2021年6月的中文数据库知网、英文数据库Web of Sciences和Pud Med收录的期刊、硕博论文为基础数据,分析了溯源技术在食药同源产品的应用研究进展,并对未来发展趋势进行了展望,为今后食药同源产品产地溯源技术研究提供理论依据.
食药同源、产地溯源、稳定同位素、矿物元素、近红外光谱
48
G250.7;D923.8;F426.7
天津市重点研发计划京津冀协同创新项目;河北省京津冀协同创新共同体建设专项
2022-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
328-335
