10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028379
不同品种花生红衣中八种酚类物质成分分析
为探讨不同品种花生红衣中酚类物质的含量差异,建立了HPLC同时测定花生红衣中8种酚类物质的方法,对40种花生红衣中的酚类物质进行了检测,并采用多种分析方法进行综合评价.结果表明,以X-Bridge shield RP18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为固定相,以A[V(乙酸):V(乙腈)=1:1000],B[V(乙酸):V(水溶液)=1:1000]为流动相进行梯度洗脱,多波长检测,在此条件下8种酚类物质能较好分离,且重复性好(相对标准偏差≤3.92％),精密度高(相对标准偏差≤1.96％).统计分析和热图分析表明,不同品种花生红衣中8种酚类物质存在较大差异;相关性分析表明,原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素没食子酸酯与原花青素C1,儿茶素与咖啡酸之间均呈现极显著正相关,阿魏酸与原儿茶酸、原花青素C1、表儿茶素没食子酸酯之间均呈现极显著负相关;40种花生红衣样品可聚类成三大类.因此,不同花生红衣中酚类物质的种类及含量存在较大差异,且酚类物质间具有一定的相关性.该研究可为挖掘我国花生种质资源优势提供理论参考.
花生红衣、酚类成分、热图分析、相关性分析、聚类分析
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O657.3;R284.1;O433
国家重点研发计划2016YFD0400200
2022-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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