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10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027107

植物激素诱导和盐胁迫对花生发芽期间白藜芦醇含量变化的影响

引用
该文研究了植物激素诱导和盐胁迫对花生发芽期白藜芦醇含量影响,并用得到的最佳促生长条件培养10种不同产地的花生,得到白藜芦醇含量最高的花生品种.研究表明,花生芽在培养第20天时白藜芦醇含量最高,第5天时白藜芦醇含量出现小高峰,基于成本考虑,选取培养时间为5d.单因素试验发现,用多植物激素处理的最佳条件为:水杨酸质量浓度100 mg/L;用盐溶液培养的最佳条件为:2.5 g/L的(NH4)2S2O8溶液,这2个条件下培养的花生芽中白藜芦醇含量分别是正常花生芽中的1.15倍和3.5倍.采用2.5 g/L的(NH4)2S2O8溶液条件下培养10种花生,得到江苏省高产大白沙的花生芽白藜芦醇含量最高为13.32 mg/100g.

白藜芦醇;花生;发芽;植物激素诱导;盐胁迫

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浙江树人大学省属高校基本科研业务费专项资金项目资助2020XZ011

2021-09-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品与发酵工业

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