10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019797
浅谈米香型白酒生产工艺中的节能降耗
为进一步改善米香型白酒清洁生产、节能、低排放,依托米香型白酒酿造机械化新工艺平台,对供热与水资源循环进行了设计和研究.结果 显示,实施机械化新工艺后,米香型白酒单位耗水量由原来的54 t/kL下降到30 t/kL左右,降幅达到45％;单位耗煤量由0.85 t/kL下降到0.55 t/kL左右,降幅达到35％;并且在出酒率提升,酒质改善的同时,人工劳动成本下降60％～70％.新工艺与传统工艺相比,具有良好的换热效果,大大缩短蒸馏时间,并且冷却水循环再利用也得到了实现,即可满足生产,又可达到节能目的.
米香型白酒、传统工艺、创新、应用、节能降耗、换热系统
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2019-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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