10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017200
气相-离子迁移质谱在植物油种类识别中的应用
在3因素3水平的正交试验设计优化气相-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)检测系统参数的基础上,通过采用顶空萃取的方式,使用GC-IMS联用分析技术获取了5种植物油和芝麻油不同加工工艺的特征挥发性有机物(volatile organic compound,VOCs)的GC-IMS指纹离子迁移谱,分析了气相(gas chromatography,GC)保留时间-离子迁移谱(ion mobility spectroscopy,IMS)漂移时间的三维信息,得出了通过GC-IMS三维信息上的出峰时间、数量和峰强度等信息的差异,可以实现植物油的种类的准确识别以及加工工艺改变与VOCs变化的规律的结论,结果证明,GC-IMS分析技术在植物油的品种识别、加工工艺识别、原产地识别和纯度检测等方面有着广阔的应用前景.
气相-离子迁移质谱、三维信息、植物油、种类识别
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国家自然基金面上项目资助:基于GC-IMS技术的食用植物油品质检测方法和应用机理的研究31772056
2019-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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