10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016452
米曲霉基因组与酶系表达研究进展
为了更好地理解米曲霉基因组、基因表达与水解酶系之间的关系,总结了近年来米曲霉基因组的研究现状,并从基因水平、转录调控水平及蛋白分泌途径调控3个层面阐述基因与酶系表达的关系,为米曲霉在传统食品行业应用提供理论指导.
米曲霉、基因组、蛋白水解酶、糖类水解酶
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广东省调味食品先进制造工程技术研究中心项目gc001886;2017年度广东省科技发展专项资金项目公益研究与能力建设类广东省调味食品生物发酵先进技术企业重点实验室建设项目2017B030302002
2018-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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