10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201703030
甜菊双糖苷/γ-环糊精包合物的制备
甜菊双糖苷(sbio)是一种典型的甜菊糖苷,用于蔗糖替代品,同时还具有多种药理活性.为了克服sbio 的水相溶解性差的缺点,以γ-环糊精(γ-CD)为主体分子,sbio为客体分子,包合形成高溶解度包合物.通过AutoDock4.2软件模拟确定sbio和γ-CD二者能够形成稳定的包合物;根据相溶解度曲线,确定sbio包合类型属于AL型,即包合比为1:1,并根据表观稳定常数Ks,包合过程热力学函数ΔG、ΔH和ΔS确定包合过程为吸热、熵增、自发过程;通过FTIR、SEM、XRD和1HNMR表征证实制备得到包合物.
甜菊苷、甜菊双糖苷、γ-环糊精、包合
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TS2;O65
国家自然科学基金青年基金21401080
2017-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
169-174
