10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604044
食品重金属污染来源的研究进展
食品重金属污染严重危害食品安全.文中结合国内外研究现状,从食品原材料、食品加工制作、食品贮藏销售3个方面综述了食品重金属污染的来源,以期为探寻当前食品重金属残留的产生因素,并制订具体的防控措施提供参考.
重金属、污染来源、食品安全
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TS2;X83
中国博士后科学基金面上项目2014M561768;湖南科技学院湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室开放基金XNZW14C12;湖南省永州市2015年度指导性科技计划项目20151002
2016-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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