10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201604004
以氧消耗速率指导的补料培养基优化提升糖化酶发酵水平
黑曲霉产糖化酶发酵过程数据显示,发酵中后期产酶速率的下降与采集的生理代谢参数氧消耗速率(oxygen uptake rate,OUR)的降低有着重要相关性,OUR的降低与某些营养元素控制的菌体生长和代谢有关.该文利用Design Expert软件,通过单因素筛选实验、Plackett-Burman设计和中心组合设计对黑曲霉产糖化酶发酵过程中的补料培养基进行优化,确定了流加培养基:棉籽蛋白4.19 g/L,糖蜜9.01 g/L,硫酸铜0.015 g/L,由此明显改变了后期OUR快速下降和产物合成速率降低的问题.50 L反应器中的发酵验证实验表明,添加了优化的补料培养基的糖化酶酶活比未添加的罐批提升了11.35％以上,可明显提升糖化酶生产效率.
氧消耗速率(OUR)、黑曲霉、糖化酶、补料培养基、优化、Plackett-Burman设计、中心组合设计
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TQ1;TQ4
中荷国际合作项目2013DFG32630
2016-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
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