邻苯二甲醛法(OPA)与高效液相色谱法(HPLC)测定降胆固醇的双歧杆菌的对比
为了测定实验室保藏的5株双歧杆菌体外降胆固醇能力,分别采用邻苯二甲醛法与高效液相色谱法测定培养基中胆固醇,对两种方法的线性、精密度和加标回收率进行了对比.5株双歧杆菌菌株的降胆固醇率在12.34％～28.57％,两种方法分别在0～0.20 mg/mL和0～0.70 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,精密度相对标准偏差分别为0.32％(n=5)和0.96％(n=5),加标回收率在99.33％～100.18％.整体比较,两种方法均可用于测定双歧杆菌的降胆固醇能力,不过邻苯二甲醛法更适合降胆固醇双歧杆菌的初筛检测.
邻苯二甲醛、高效液相色谱、降胆固醇、双歧杆菌
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R927.2;R284.1;O658.1
国家自然科学基金;贵州省猪肉制品工程技术中心建设项目
2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
177-181
