果汁浓缩技术概述
介绍了果汁浓缩技术的发展现状,包括真空蒸发技术、冷冻浓缩技术、膜技术在果汁浓缩过程中的应用,以及各浓缩技术的研究的现状;膜技术中,重点介绍了渗透蒸馏、膜蒸馏及集成膜技术的发展现状;比较了各浓缩技术的优缺点.从果汁市场的扩大和产品质量要求的角度指出了膜技术在果汁行业中的应用前景.
果汁浓缩、真空蒸发、冷冻浓缩、膜技术
40
TQ028.8;X703.1;TS2
2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
131-135
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果汁浓缩、真空蒸发、冷冻浓缩、膜技术
40
TQ028.8;X703.1;TS2
2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
131-135
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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