益生菌在发酵肉中的应用
该文就益生菌在发酵肉制品中的应用,目前已开发利用的发酵肉中的益生菌,以及发酵肉中的益生菌对人体健康的影响进行了论述,并对其终端产品进行了介绍,旨在阐述益生菌在发酵肉中的基本情况及其发展趋势.
益生菌、发酵肉、乳酸菌
40
2014-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
133-136
相关文献
评论
益生菌、发酵肉、乳酸菌
40
2014-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
133-136
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话：4000115888 举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn
