研究称海藻中的生物活性肽可作为良好的功能性食品配料
发表在《农业与食品化学》杂志上的一篇研究显示，海藻中的蛋白质同牛奶与乳制品中的生物活性肽一样，具有降血压的功效，其作用方式类似于血管紧张素转化酶抑制剂。
生物活性肽、功能性食品配料、血管紧张素转化酶抑制剂、海藻、食品化学、乳制品、蛋白质、降血压
37
TS252.1(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
204-204
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生物活性肽、功能性食品配料、血管紧张素转化酶抑制剂、海藻、食品化学、乳制品、蛋白质、降血压
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TS252.1(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
204-204
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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