Clostridium scindens ATCC 35704中的D-塔格糖-3-差向异构酶的克隆表达、纯化及活性研究
D-阿洛酮糖作为一种新型低热量功能性甜味剂，可以通过D-塔格糖-3-差向异构酶家族，以D-果糖为底物C-3位异构化得到。一个新的来源于微生物Clostridium scindens ATCC 35704中ZP 0243228的D-塔格糖-3-差向异构酶基因（CS-DTE），通过克隆并成功导入E．coli BL21（DE3）中，构建了基因重组菌，诱导目的重组基因过量表达；经亲和层析纯化的重组蛋白样品进行SDS—PAGE分析，在约31ku处出现显著的特征蛋白条带；通过对其活性检测表明，该重组酶分别以D-塔格糖和D-果糖为底物，可以生成D-山梨糖和D-阿洛酮糖，转化率分别为8．6％和27．9％。
D-阿洛酮糖、D-山梨糖、D-塔格糖-3-差向异构酶、基因重组、亲和层析
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Q78(基因工程（遗传工程）)
中央高校基本科研业务费专项;江苏省社会发展项目;国家自然科学基金
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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