Actinobacillus succinogenes NJ113利用豆饼粉为氮源发酵制备丁二酸
摘要考察了不同廉价氮源对A．succinogenes NJ113发酵产酸的影响，结果显示豆饼粉效果较佳。考察A．succinogenes NJ113以豆饼粉为氮源发酵制备丁二酸对菌体生长和产酸的影响。结果表明，A．succinogenes NJ113能够利用豆饼粉作氮源发酵制备丁二酸。单独以豆饼粉为氮源时菌体最多能消耗50g／L初糖。在3L发酵罐上进行分别以15．53g/L豆饼粉和10g／L酵母粉为氮源对A．succinogenes NJ113进行发酵，其中以豆饼粉为氮源时丁二酸产量为35．20g／L，收率为70．40％，与酵母粉发酵效果相当，副产物甲酸、乙酸浓度分别由9．49g／L和5．27g／L降至4．44g／L和1．14g／L，乳酸浓度由0．44g／L增加至2．91g／L，发酵时间由20h延长至48h。以葡萄糖为碳源时，豆饼粉最多能替代6g／L酵母粉进行发酵，并且最多能消耗100g／L初糖，丁二酸产量达71．30g／L。
丁二酸、豆饼粉、产琥珀酸放线杆菌NJ113
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TS262.2(食品工业)
国家重点基础研究发展计划（973计划）;国家重点实验室基金;江苏省"青蓝工程"项目
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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