产叶酸菌具有强化功能性食品的潜力
发表在《食品科学与技术》上的一篇研究显示，乳酸乳球菌乳脂亚种（L．lactis ssp．ctemoris）或可被用作发酵脱脂牛奶与水果汁的发酵菌种，进而提高叶酸的生物利用度。
功能性食品、叶酸、强化、发酵菌种、科学与技术、乳酸乳球菌、生物利用度、脱脂牛奶
37
TS218(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
225-225
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功能性食品、叶酸、强化、发酵菌种、科学与技术、乳酸乳球菌、生物利用度、脱脂牛奶
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TS218(食品工业)
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
225-225
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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