氮源对L-色氨酸发酵的影响
以L-色氨酸生产菌E．coli TRTH为供试菌株，研究了氮源对L-色氨酸发酵的影响。利用30L发酵罐进行分批补料发酵试验，确定了最佳有机氮源和无机氮源分别为酵母粉和硫酸铵，进一步确定酵母粉和硫酸铵的最佳用量为1g／L和10g／L，最后采用NaOH和氨水混合补料控制发酵液中NH。浓度在120mmol／L以下，发酵38h，菌体生物量和L-色氨酸产量分别达到53．42g／L和32．6g／L，实现了大肠杆菌的高密度培养。
L-色氨酸、氮源、分批补料发酵、高密度培养
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TS262.4(食品工业)
国家”重大新药创制”科技重大专项课题2008ZX09401-05;十一五”国家科技支撑计划重点项目2008BA163801
2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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