儿茶素单体分离制备方法
茶叶中含有丰富的儿茶素类物质,占茶叶干重12%～24%,是茶叶中最具生理活性和保健功效的物质.文中对目前国内外纯化制备儿茶素的常见方法进行了综述.常见的儿茶素制备方法包括纤维素柱层析、葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20)、硅胶柱层析、吸附树脂柱层析和高速逆流色谱等方法.通过这些方法制备的儿茶素单体纯度不高,仍需结合结晶,制备型液相色谱技术或膜分离技术进行进一步纯化,从而才能获得高纯度的儿茶素单体.在儿茶素单体的制备方法中,每种方法都有相应的优缺点.Sephadex LH-20柱层析分离的量较大,但是分离时间较长,而且Sephadex LH-20柱填料昂贵;高速逆流色谱分离效果较好,得到的儿茶素单体的纯度较高,分离时问相对要短,但是目前市场上只有分析型,分离的量相对少;硅胶材料廉价,但是分离的效果不佳,且分离过程相对繁琐,单体制备量较小,吸附树脂柱层析分离已实现EGCG单体的工业化生产,但在其他儿茶素单体的分离制备上尚不成熟.
茶、儿茶素、分离制备
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TS2(食品工业)
安徽省研究实验基地优秀中青年科研带头人专项基金;安徽农业大学校科研和校改项目
2008-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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