黑龙江产芫荽籽精油成分及其清除DPPH自由基能力研究
用水蒸气蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0.50%的产率获得精油.用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油99.726%的29个成分.主要成分芳樟醇占总精油含量的73.614%.该精油对DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基的清除率为94%.水蒸气蒸馏后残渣的甲醇萃取物对DPPH的最大清除率为91%.
芫荽籽、精油、气相色谱-质谱、DPPH自由基
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TS2(食品工业)
黑龙江省自然科学基金B200510
2008-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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