10.3321/j.issn:0253-990X.2006.04.020
柑橘萜油微胶囊的开发与制备
以β-环糊精+阿拉伯胶+玉米糖浆为壁材,采用喷雾干燥对柑橘萜油进行微胶囊化,通过正交试验,确定出包裹柑橘萜油的最佳工艺条件为:进风温度200℃,出风温度75℃,芯材:壁材质量比为1:50,β-环糊精:阿拉伯胶:玉米糖浆质量比为2:3:5.并测定了柑橘萜油微胶囊在溶液中的释放性能,为该微胶囊的应用提供了很好的理论指导.
柑橘萜油、微胶囊、喷雾干燥
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TS2(食品工业)
安徽省农产品安全重点实验室基金as200503
2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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70-73
