10.3321/j.issn:0253-990X.2006.04.003
离心喷雾造粒对VA微胶囊容重和流动性的影响
用离心喷雾造粒技术制备面粉营养强化剂微胶囊化VA.研究结果表明,离心雾化器的振动频率和微胶囊的体积平均粒径(D4,3)、流动性呈负相关;振动频率为30Hz时,VA微胶囊的体积平均粒径(D4,3)为85.61μm,其容重和面粉的容重在统计学上无显著性差异(P＞0.05);休止角(Ψ)为30.76°,其流动性良好.
离心喷雾造粒、VA微胶囊、容重、流动性
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TS2(食品工业)
国家科技攻关计划2001BA501AO4B
2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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