藠头蛋白质分离及抗肿瘤作用的研究
利用Tris-HCl(pH7.5,100mmol/L)提取藠头总蛋白质,用不同饱和度硫酸铵盐析沉淀,检测饱和硫酸铵盐析后藠头蛋白质对小鼠B16黑色素瘤细胞和Meth-A细胞的抑制作用.结果表明:20％～80％饱和硫酸铵盐析制备的藠头蛋白质对白色念球菌、小鼠黑色素瘤细胞的生长均有明显的细胞毒效应,其中80％饱和硫酸铵盐析制备藠头总蛋白质抗菌抗肿瘤活性最为明显.藠头蛋白质经液相色谱-质谱(LC-MS)检测,其主要成分为凝集素、热休克蛋白、蒜氨酸酶、半胱氨酸合酶和肿瘤坏死因子受体蛋白等物质.
藠头、蛋白质、黑色素瘤、抗肿瘤作用、液相色谱-质谱
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TS201.2(食品工业)
湖南省科技计划项目2010 FJ 2002;长沙市科技计划项目k0802102-31
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
300-302
