具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用
目的:筛选出具有胆盐水解酶活性的乳酸菌,并通过动物实验验证其降血脂的效果.方法:通过琼脂平板测试法和高效液相色谱法(HPLC)对乳杆菌胆盐水解酶活力进行定性和定量测试,筛选出具有胆盐水解酶活性的乳杆菌灌胃高脂血症大鼠；将雄性Wistar大鼠24只按体质量约相等分为正常对照组、高脂模型组及实验组,后两组给予高脂饲料喂养,并每日一次给这3组分别灌胃0.9％生理盐水、脱脂乳和活菌制剂,28d后测定相关指标.结果:L.ermentum MGH 13-1具有较高的胆盐水解酶活性,将其灌胃大鼠后,实验组血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等含量明显低于高脂模型组(P＜0.05),肝脏中的胆固醇含量明显低于高脂模型组(P＜0.05),粪便中的胆固醇、胆酸及短链脂肪酸含量明显高于高脂模型组(P＜0.05).结论:具有胆盐水解酶活性的L.fermentum MGH13-1对高脂血症大鼠有明显的降血脂作用.
乳酸菌、L.fermentum MGH 13-1、胆盐水解酶、高脂血症大鼠、降血脂作用
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TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金项目30840011,31160315;中国科学院西部之光人才培养计划项目;内蒙古农业大学博士启动基金项目BJ08-18;内蒙古自然科学基金项目200508010406,2011MS1205,20102010
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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