超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中的三聚氰酸
建立奶粉中的三聚氰酸的超高效液相色谱-四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法.样品经透析袋净化、反相液相色谱分离后进行质谱分析,在多反应监测模式(MRU)下进行特征母-子离子对信号采集.根据保留时间、母离子和两个特征子离子信息进行定性分析,以离子对m/z42.0进行定量.三聚氰酸的最低检测限(Rsn=3)为100.0μg/kg.在100.0-2000.0μg/L时峰强度与质量浓度的线性关系良好(r2≥0.9999).在100.0、500.0、1000.0μg/kg3个添加水乎,三聚氰酸的回收率范围为87.5%-98.8%,相对标准偏差小于9%.结果表明,该法简单、灵敏,适用于奶粉中三聚氰酸的分析确证.
三聚氰酸、奶粉、超高效液相色谱-串联质谱联用
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TS207.3(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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