超声波辅助提取水溶性大豆多糖及纯化工艺
以脱脂挤压豆渣为原料,对超声波辅助提取水溶性大豆多糖及纯化工艺进行研究.通过单因素试验和正交试验,确定最佳工艺参数为提取pH4.5、热水温度90℃、液料比20:1(mL/g)、超声波功率200W、超声波提取时间40min时,水溶性大豆多糖的得率为8.82%.纯化粗多糖的条件为Sevag试剂中氯仿与正丁醇体积比3:1、萃取3次,所得纯化多糖的回收率为60.30%.
脱脂挤压豆渣、水溶性大豆多糖、超声提取、纯化
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TS214.2(食品工业)
吉林农业大学科学研究启动基金项目2009-6
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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