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甘薯叶提取物喷雾干燥工艺研究

引用
探讨甘薯叶提取物的喷雾干燥制备工艺.在单因素试验基础上,通过L9(3(4))正交试验对喷雾干燥工艺进行优化,确定最佳的喷雾干燥条件为进风温度190℃、进料流量300mL/h、总固形物含量25%,其中进料流量对喷雾干燥效果的影响最大.在此条件下所得产品出粉率为53.78%、含水量5.29%、活性损失率11.13%.

甘薯叶提取物、喷雾干燥、效果

32

TS201.1(食品工业)

江苏省农业科技自主创新资金项目CX09628;国家农业综合开发土地治理省级科技推广项目2009KJ-16;国家农业综合开发产业化经营财政补贴项目320000291

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

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2011,32(6)

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