分离β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白工艺研究
采用大容量(250×4mL)低速(5300×g)离心机分离β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白,进行碱溶条件、酸沉条件等条件的研究.结果表明:提取蛋白的碱性溶液(pH8.5的Tris-HCl溶液)离心效果较佳,沉淀大豆球蛋白pH6.4为佳,沉淀β-伴大豆球蛋白pH4.8为佳,用pH5.0沉淀杂蛋白离心分离效果较好;每一个待离心的浊液,在离心之前4℃冷藏2h以上,对离心效果的提高十分有效;采用最佳条件,从300g脱脂豆片分离大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白,收率分别为6.8%和2.2%,用SDS-PAGE电泳实验方法测定大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白样品纯度分别为89.1%和78.9%.因此该低速离心法较适合数十克级别的β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白的分离.
β-伴大豆球蛋白、大豆球蛋白、分离
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Q816(生物工程学(生物技术))
黑龙江省自然科学基金重点项目ZD200902
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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