响应面分析法优化苦豆子多糖提取工艺
采用响应面分析法对苦豆子多糖的提取工艺进行优化.以提取温度、提取时间及水料比为自变量,多糖提取率为响应值,做三囡素三水平响应面分析,在分析各个因素的显著性和交互作用后,优化得到苦豆子多糖以水提取的最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间3h、水料比25:1(mL/g),在此条件下获得多糖的提取率为70.25%.
响应面分析法、苦豆子、多糖、提取
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TS201.1(食品工业)
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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